第820章 传统与科学的第一交锋（1/2）

当那盘色泽金黄、红润油亮，散发着浓郁香气的番茄炒蛋，被端上餐桌时。

钱嫚嫚看着自己的“作品”，激动得眼眶都红了。

她拿起筷子，夹起一小块，颤巍巍地放进嘴里。

那一瞬间，她的味蕾爆炸了。

鸡蛋，嫩得像豆腐脑，入口即化，同时，又带着浓郁的蛋香和一丝丝奶味。

番茄，酸甜可口，汁水丰盈，既有炒熟后的软糯，又保留了一丝生番茄的清新。

那味道，和谐平衡，简单，却又该死的好吃！

比她吃过的任何一家五星级酒店的番茄炒蛋，都好吃！

“我……我做出来了？”她不敢相信地，看着陈宇。

“不，不是你做出来了。”

陈宇纠正道：“是这套科学流程，保证了它的成功。只要你严格遵守，你每次，都能做出来。”

就在这时，别墅的门铃响了。

钱总一脸喜色地去开门：“哎呀！是小苏来了！快进来，快进来！”

一个身材挺拔、气质儒雅的年轻男人，提着一个精致的食盒，走了进来。

他，正是钱嫚嫚的男朋友，苏哲。

而他一进门，就看到了餐桌上那盘堪称完美的番茄炒蛋，以及站在厨房里、气质独特的陈宇。

苏哲的出身，让他对“厨房”有着一种近乎本能的敏感。

他家的“苏氏菜馆”，是京城硕果仅存的几家百年老字号之一，以一手传承有序的古法淮扬菜闻名。

他的爷爷，是国宝级的烹饪大师，他自己，也在海外顶级厨艺学院深造过，骨子里，既有对传统的敬畏，也有对现代烹饪的理解。

他一眼，就看出了餐桌上那盘番茄炒蛋的“不凡”。

色泽、形态、香气，都达到了专业水准。

“嫚嫚，这是……你做的？”他有些惊讶，语气里带着一丝审视。

在他看来，以钱嫚嫚的水平，能把鸡蛋炒熟，就已经是个奇迹了。

钱嫚嫚还没来得及回答，一旁的钱总，已经开始“火上浇油”了。

“哈哈，小苏，你来得正好！这可是嫚嫚，在我们陈主任的指导下，第一次做成功的菜！你快尝尝，味道怎么样！”

他一边说，一边把苏哲，引到了陈宇面前。

“陈主任，这位是嫚嫚的男朋友，苏哲。小苏，这位就是我跟你提过的，我们小区的高人，陈宇陈主任！”

陈宇礼貌地点了点头。

苏哲的目光，则在陈宇身上停留了片刻。

眼前的男人，看起来比自己还年轻，身上穿着休闲装，气质沉静，但怎么看，都不像个厨师。

他更接近于大学里的研究员。

苏哲的眉头，皱了一下。

他最反感的，就是那些对烹饪一知半解，却喜欢用一些玄之又玄的理论指导别人的“外行”。

他认为，烹饪，是一门艺术。

是经验、是手感、是心性的传承，而不是什么冷冰冰的“科学”。

“陈先生，幸会，”苏哲语气客气，却带着一丝疏离，“没想到，您还精通厨艺。”

他一边说，一边将目光投向了厨房里的“装备”——电子秤，测温枪。

他的眼神里，闪过一丝了然，和一丝轻蔑。

他把这种做法，归类为“分子料理”的旁门左道。

在他看来，那是投机取巧，是哗众取宠，是对传统烹饪精神的背叛。

“谈不上精通。”