第12章 怒扇上门的二叔（1/2）

白越不知田兰心中已千思百转，解释道：“娘，二叔什么人你后不了解？今天让他拿了盐，隔三差五就得来打秋风。”

田兰知道白越说的没错，但还是叹口气道：“唉，可那毕竟是你二叔啊。”

白越不想继续说这个了，道：“娘，天色不早了，赶紧做虾酱吧，不然明天全臭了。”

提起正事，田兰也收起心思，点了点头，不过沉默了许多。

做虾酱，首先得做虾泥，白越直接用擀面棍，在案板上将磷虾碾碎，然后再用刀剁成虾泥。

舀了一勺海盐粒子，趁母女俩不注意从木箱中取出五大勺左右的海盐粒子，全放了进去。

做虾酱，不怕不咸，就怕不咸。

剁好一罐子后，连着陶罐放在铁锅里煮煮，煮熟后封存。

一直忙活到大半夜，两桶磷虾才全做成虾酱，接着还有最重要的步骤，就是在太阳下暴晒，这也是最关键的一步。

晒得时间短，没几天虾酱就臭了，晒得时间长，直接晒臭了，时间要掌握的刚刚好才行。

为此，白越第三天没去出海，专门在家看着虾酱，以防晒的时间太长晒臭了。

“差不多啦。”

看着缸里虾酱的颜色，还有虾油，以及味道等等，白越觉得差不多了。

阳光热，那就多晒会，碰见阴雨天，那就少晒会，所以晒虾酱，没有固定的时间，全凭经验了。

将虾酱搬回屋里后，白越将一个馍馍切成两片，从缸里舀出一勺虾酱，抹上后先自己尝了尝。

这味道正宗，没问题了。

也不知是不是中央域位面的磷虾品质高，虽然调味差些，但吃着非常的鲜美。

还有点缺点，那就是太咸了，这要是拿回蓝星，恐怕没人会买。

但在这里，白越敢确定，绝对不愁卖。

“来，你尝尝。”

白越将另一片抹了虾酱的馍馍递给小鱼，小鱼早就眼神巴巴的看着了，欢喜的接过馍馍大大咬了一口后，两只大眼睛亮起来。

“大兄，虾酱好好吃，比阿母做的面酱还要好吃。”

关心家里虾酱的田兰这时也回来了，见白越已经将虾酱搬回屋里，连忙问道：“木头，虾酱晒好了？”

白越将吃了一半的馍馍递过去，田兰接过咬了一口，眼睛也亮起来，虾酱的海鲜味和海咸味汇合在一起，味道非常的不错。

“娘，最近出海每次都打到好多磷虾，我准备多做一些虾酱。”

田兰点了点头没反对，提起白越带回来的磷虾，她就心疼。

那么好的虾，却没人买，只能自己吃，吃不掉第二天就全臭掉，太可惜了。

接连十来天，捞着磷虾白越就回家做虾酱，屋子里大大小小的陶罐摆了十多个。

“木头，虾酱别做了吧，都这么多了，啥时候才能吃完啊。”

田兰害怕了，白越扛回来的那袋盐，用的就剩一点儿了，只算盐的成本都一两多银子了。

“行吧。”

才做了这么点虾酱，白越还想多做点再卖呢，不过盐没了，白越可不想再去盐场。